Pentru o bună funcţionare a organismului, nelipsite din dietă sunt proteinele, deoarece acestea ne oferă energia de care avem nevoie, menţin senzaţia de saţietate pentru o perioadă îndelungată şi ajută recuperarea organismului în urma anumitor afecţiuni.
„Studiile ştiinţifice încurajează consumul de proteine ca având cele mai multe beneficii pentru organism, indiferent că vorbim despre proteina din sursă animală sau cea din sursă vegetală. Proteinele conferă senzaţia de saţietate mult mai repede, fără să consumi foarte multă hrană, pentru că acestea reduc nivelul de grelină, hormonul foamei. Dacă doriţi să scăpaţi de kilogramele în plus, reduceţi carbohidraţii şi consumaţi mai multă proteină. Aceasta este esenţială dacă doriţi să creşteţi masa musculară şi forţa. Ultimele studii arată că proteina este benefică şi pentru sănătatea masei osoase. Recomand o alimentaţie bogată în proteine şi femeilor aflate la menopauză, pentru că atunci apare riscul de osteoporoză. Mai mult, consumul de proteine accelerează metabolismul şi arderile, scade presiunea arterială (reducând astfel riscul de atac vascular) şi vă ajută să îmbătrâniţi frumos”, explică nutriţionistul Gianluca Mech.
În medie, o persoană ar trebui să consume zilnic 0.72 g proteine la un kilogram de masă musculară, dar aceste valori diferă în funcţie de alţi factori precum vârsta, stilul de viaţă, masa musculară şi starea generală de sănătate. Iată câteva semne care sugerează că nu consumi suficiente proteine zilnic.
Pofta de mâncare, mai mare decât de obicei. Cel mai probabil te vei confrunta cu situaţia în care vei simţi în permanenţă nevoia de ronţăi ceva. Asta înseamnă că dieta pe care o urmezi este prea bogată în zahăr şi carbohidraţi şi mult prea săracă în proteine. Fluctuaţiile nivelului de zahăr din sânge sunt controlate de proteine, iar astfel reduc pofta de mâncare.
Dureri musculare şi de încheieturi. În special aspectul flasc al muşchilor reprezintă un semn care arată că nu consumi suficiente proteine pentru a putea construi muşchi, ţesuturi şi celule.
Recuperare lentă după accidentări. Pentru o vindecare în ritm normal, o imunitate ridicată, dar şi pentru a putea construi noi celule, organismul are nevoie de o dietă bogată în proteine.
Retenţia de fluide. Consumul redus de proteine duce la retenţia de apă, iar astfel ne lovim de picioarele umflate.
Probleme cu părul, pielea şi unghiile. Căderea părului, descuamarea pielii şi ruperea unghiilor sunt printre primele semne care îţi arată că alimentaţia ta nu are un aport suficient de proteine pentru buna funcţionare a organismului.
Îmbolnăvire frecventă. Motivul? Imunitatea scăzută. Cu ajutorul proteinelor se construiesc celulele sistemului imunitar.
Ameţeli. Senzaţia de ameţeală, vedere înceţoşată şi scăderea puterii de concentrare pot fi asociate cu fluctuaţiile nivelului de zahăr în sânge şi deficitul de proteine.
